但是诚王爷不知道的是，罗扇的木耳饼不单单只是把木耳晒干脱水之后做成的，而是用到了现代的压缩技术把干木耳的体积硬是又缩小了七倍！平时古人食用木耳，就算是用干木耳泡发，体积最多也只是膨胀三至五倍，第一是因为人们为了更快的吃到木耳，通常都用热水泡发，热水的话泡发的效果要比冷水小很多，第二是高档的木耳并不多见，就算冷水泡上一整晚也达不到泡发二十倍的效果。而罗扇这一回用小于干木耳七倍体积的压缩木耳，泡发至干木耳体积的二十倍，一来一去，这就比同体积的普通干木耳的量多出太多去了，所以小小两块压缩木耳泡出一大桶湿木耳来并不是天方夜谭。
至于这木耳是怎么压缩的，罗扇是利用了压片机的原理，请专门的匠人根据她的草图和口头描述一次次制作修改完成的，这种压片机包括一个中空的圆柱形凹槽，用来放置要压缩的东西，对准这凹槽的上空是一个用支架架着的圆柱形的冲头，冲头刚刚好可以压入凹槽内而不留一丝缝隙，如此一来便能在凹槽的空间内形成压强，冲头连接着一个可带动其旋转下压的手轮，转动手轮，冲头就像螺丝一样旋转着挤入凹槽，利用大气压将凹槽内的木耳挤压成饼，至于制作压缩木耳的调湿、升温、干燥等步骤就很容易了，最后用水晶盒子密封着盛放，是防止压缩后的木耳散开和过早地接触空气而膨胀起来。
诚王爷的题目就是用最小体积的食物达到吃饱的效果，那么罗扇用与韩大厨的奶酪相同体积的木耳泡出一大桶湿木耳来，也并不算违反规则——湿木耳是为了给诚王爷看效果的，诚王爷如果愿意直接吃压缩的木耳当然也可以，反正他又没要求成品必须好吃和干净。
见诚王爷还在对着一桶木耳讶异，罗扇更进一步地道：“敢问王爷，这一桶木耳王爷能否全部吃掉呢？”
“你当本王是猪么？！”诚王爷瞪她，“就算是猪一顿也吃不了这么多木耳啊！”
罗扇就笑了：“王爷方才说吃乳酪大概吃两块就饱了，同样大小的木耳，王爷却吃不完，那是不是就证明……这一局是民女获胜了？”
诚王爷几乎没怎么犹豫地将头一点：“本局结果显而易见——白家获胜。”
韩大厨那厢与观众席上沉着脸的黎清雨一个对视，而后无奈地摇了摇头，他也不知道罗扇是怎么做到用两块小木耳饼泡发成这么大一桶的，事实摆在眼前，饶是黎清雨诡计多端也不可能扭转这一局的结果，如今只好等着公布前三局的投票数了，所有人的目光便都集中在了诚王爷身边桌子上摆着的那三个盛有投票纸张的坛子上，他们只是关心着这一次斗食赛胜者为谁，却不知这结果将关系着河东地区商界双雄两个家族生死存亡的最终命运。
于是命运之手慢慢揭开了结局的大幕，谁才是最终的赢家呢？
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