周家一年也吃不上几顿肉。
如果吃肉，一有可能是陆春生给送来点，但一般不会像这次那么多，也不一定是猪下水，那往往都不是买的，是顺出来的，二有可能是周昂的大伯周安的学里分给老师们的束脩，他们家一般不留，打发人给送过来，再不然就是过年过节的时候，周安会亲自过来一趟，送些精粮米面和肉。
除此之外，周昂过去十年的记忆里，几乎没有第三种情况。
肉多好吃啊，谁不想吃肉啊！
大人还好些，孩子更扛不住，小丫头周子和平常已经够懂事了，这会子眼看着母亲舀了两瓢清水把那挂下水泡上，虽说也跟着晾衣服去了，但眼神儿还是止不住地就往盆子那儿飘。
最后一批衣服晾上，一家人先把周昂刚才做好的饭给盛出来吃了。
这点饭，只够垫个肚子底儿的。
吃过饭把干了的衣服收起来，趁着天还没黑，再检查一遍，衣服有破的、烂的，周蔡氏一般都顺手给客人缝缝补补，虽然并不额外收钱，但却会赢得许多的回头客，甚至很多常年往翎州走货的客商，只认准了周蔡氏。
若是往常，这个时候一边收衣服一边缝缝补补，要一直弄到天黑，然后周蔡氏和周子和娘俩，就要出去给客人还衣服，并且赶在坊门落锁之前回来。
但今天，天还大亮着，只把急等着明天就要的衣服收拾完了，周蔡氏也不说什么，带着周子和就出了门，等她们送完了衣服回来，天才刚擦黑。
大锅里起上水，开始炖肉。
猪下水也是肉。
猪肝一个，猪肺两个，猪心一个，都是好东西。
而且在这个年头来说，虽然有钱人家是不吃下水的，但对于穷苦人家来说，这玩意儿含脂肪多，又便宜，反倒是逢年过节时最解馋的好东西。
一挂下水进了锅，周蔡氏抹头进了周昂的房间，小心地把篮子摘下来，从篮子最底下摸出一个带着字迹的小纸包来，打开来看，里面竟是一把花椒。
周家院子里有四五棵花椒树，每年总能收个七八两晒干的花椒，但家里没肉可吃，留它无用，拿去换了钱，就能变成周昂的笔墨。
只不过，她还是会多少留一点。
一小把花椒一把葱蒜都撒下去，大火烧起来，锅里咕嘟咕嘟，很快肉香就飘满了院子。
周子和一边烧火一边咽口水。
等到肉炖好起了锅，热汤热水的捞出来，周蔡氏先就拿个陶碗，放了一块猪肺进去，吩咐周子和，“热，小心烫手，去给陆家送去。”
周子和愣了一下。
周昂却是很快就明白了什么意思，当时便笑着道：“还是我去吧！”
谁知周蔡氏却扭头瞥他一眼，表情有些严肃，道：“你是主家，你去送，让他们怎么接？”把碗又杵给周子和，“丫头，你去！”
周昂有些愕然的工夫，周子和已经接过陶碗，脆脆地答应了一声，转身端着碗出了门——周昂的目光追着她的背影，笑着道：“跑慢点儿，我们等你回来，我保证不偷吃！”
小丫头周子和闻言就在门口站下，冲周昂露出一个甜甜的笑容，然后关门走了。周蔡氏在厨房里也是哑然失笑——今天倒是觉得儿子活泼了许多，看来身体果然是大好了。
剩下的东西都盛到碗里，周昂耸鼻子闻了闻，还是有点腥膻。
这是没办法的事情，这个年代的猪虽然也阉割，但没有各种配好的饲料，没有各种激素催着长，生长周期长得多，肉更老，自然味道就更大些，再加上炖肉的料其实根本没放什么，一点葱蒜花椒不顶什么事儿的。
要搁在现代社会，这种粗糙处理的猪下水，周昂是实在没兴趣，但对于现在的这具身体来说，就连这种腥膻的味道，都能勾出他的馋虫来。
饿呀！馋呀！
周子和很快就端着空碗回来了，一脸新奇地说：“娘，娘，陆大叔还谢我呢！”
周蔡氏却只是笑笑，并不解释。
剩下的心肝肺趁热切了，装到陶碗里，往饭桌上一放，旁边的碗里放了些盐巴，三碗热腾腾的肉汤也端上来，油腻腻的飘着一层油，除了葱花之外，还又放了些葵菜、莴笋片进去，煞是馋人。
周蔡氏这才招呼自己的一双儿女，说：“过来吧，坐下，吃吧！蘸着盐吃！”
说话间，她竟是罕见地主动夹了一片肝，轻轻地在盐碗里蘸了一下，放进嘴里，然后周子和就开动了。
周昂还好些，再怎么饿，毕竟是大人了，而且也发自内心的不怎么稀罕这个，但小丫头周子和的吃相可就难看了些。
然而很快，周昂就发现，除了开头第一筷子，母亲竟是再没下筷，只是面带笑容地看着一双儿女，时不时端起她那清汤寡水的肉汤来喝一口。
周昂想了想，没说什么，假装没看见。
盐是苦的，而且肉里其实本来就放盐了，但周子和吃的时候还是喜欢多多地蘸盐，蘸得多了，她又觉得心疼，再抖落回去。
这年头猪都长得小，内脏当然也小，但一块猪肝一块猪肺一颗猪心加一起，仍是切了满满一大碗还挂了尖。
兄妹俩吃得很开心，周蔡氏也很开心。
只不过，眼看半碗多猪杂下肚，周子和居然就停了筷子，笑眯眯地说：“娘，哥，我吃饱了！”——哪里有可能是真吃饱了！
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