吃罢早饭, 小山井回到店里。
店门已经大开，员工各就各位，总部运送产品的货车早就离开, 产品也清点完毕, 一切都和往日一样井然有序。
换个角度看, 这个店有没有他这个店长差别不大, 或者说, 是不是他来做这个店长差别不大。
连锁面包房生意好坏, 更多取决于店铺的地理位置。
今天还是有一点与昨日不同, 大区经理来巡店了。并且他还带来了一个全新的产品——水果蛋糕。
“小山啊, 不是我说你。你离……离……什么大蛋糕来着？”经理拧眉。
“齐大蛋糕。”小山井补充。
“对，齐大蛋糕。”经理继续说, “你明明是离他们店最近的, 结果他们出了这么抢手的新品, 你都不及时汇报？”
小山井嘴角撇起：“一百星元一个, 拳头大小的蛋糕, 也就节日应个景, 平时谁买啊。”
经理不满：“他卖一百, 我们就不能五十？你看这一套, 也是六款，售价298。我们还有双人份、四人份。”
小山井有股不好的预感。经理也是学徒出身，甜品的门门道道大家都清楚得很，成本无非原料和工艺。
平常卖的小点心, 原料都差不多，做工也不复杂, 便于批量生产, 也因此定价浮动空间不大。
水果蛋糕这个系列, 原料自然是稍复杂些，因为它融合多种口感，但影响它定价的主要原因是做工极为麻烦。
要想让价格下来，必然要省去步骤，那么内里层次肯定得相应减少，唯一不可减少的只有巧克力外壳和透明镜面。
能把定价从一百减到五十，这得去了多少层啊，里面该不会就是一整块慕斯吧。
小山井面上露出不屑之色：“人家做高端，色香味俱全，咱们做仿品，目标是低端市场呗。反正看着差不多就行了。”
经理低声批评他：“你当店长也有几年了吧，不想往上升吗？我告诉你，大区经理今年就出来一个位子。大家业绩都差不多，凭什么提你不提他？还不是对产品方向更敏锐。总店研发新品，靠什么？就靠咱们分店往上报。”
小山井一听这个，不干了：“我今年上报了几款新品，是他们一个都不用。”
“你上报的是什么？是你自己琢磨出来的！经过市场检验了吗？哪种方式更安全你自己说。”经理很铁不成钢，“要不是看在咱们一个宿舍出来的，我才不管你。在店长位置窝到老的员工多的是。”
小山井翻眼皮：“店长怎么了，我就愿意在后厨窝着。”
“瞧你能的，懒得跟你说。”经理道，“对了，你店里有个小工够年头了，该回总店培训实习，今年缺人，你要是人手不够，先找个短工临时顶一下。”
小山井：“知道了。”
做为成熟连锁店，SWEETY有一套严格的员工培养阶梯，从学徒开始，到面包小工，再到裱花师傅。最后从自家员工中选出新店店长，店长若有能力，再升大区经理，管着几家店，几天一巡视，时间上自由很多，收入当然也高。
但小山井真的不喜欢。他是为了面包才来SWEETY，一步步熬成店长，就为了能做面包。
再往上升，就要离开他喜欢的厨房。虽然他做的面包不能卖给顾客，但至少，他现在可以随心所欲地做，送给员工吃，一样有成就感。
他用刀切开一个柠檬造型的蛋糕，里面是一层慕斯夹着果冻内心。
他兴致缺缺地放下刀子，觉得今天的好心情都被破坏了。
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查理贝尔的工作是照顾少爷路长川起居，他在这个岗位上已经兢兢业业工作了十余年。
二十二岁时，他通过层层选拔，历经半年集中培训，最终打败十四位竞争对手，光荣上岗，成为路家八大管家之一。
能在厮杀中胜出，查理贝尔坚信这一定得益于他骨子里11%的英伦血统。
英式管家，世界第一。当然他并没有戴假发，也说不出地道的伦敦腔，而是一口标准地联盟通用语。
那时的路长川只有五岁，名副其实的小少爷。每天有使不完的精力，上蹿下跳，一个眼神照顾不到人就不知道飞哪去了。一天下来，换个七八身衣服是很平常的。
查理贝尔一直觉得，少爷和一种名为哈士奇的狗有点像，只有让它把精力消耗光，它才能不拆家。
好在洗衣这种杂务并不需要查理贝尔亲自动手，他的主要职责是为少爷设计食谱、每天读报纸、定制学习计划、监督学习成果、打理零花钱、辅导少爷礼仪、接送上学、安排聚会、常与少爷聊天以确保他身心健康等等。
大管家需要做的事，他一样不少，唯一区别就是他负责的是以路长川为中心的“小家”。
这是一份光荣而艰巨的工作，并且有着与它绝对匹配的高薪。
查理贝尔觉得自己好比华夏族古代，皇帝小时候跟在身边的小太监，等皇帝继位，他就能跟着升级为大太监。
而路家到目前为止，只有路长川一个继承人，因此，这也是一份非常有职业前景的工作。
所以，时刻关注少爷一举一动和身心健康就是他生活中的全部。
也因此，他现在很着急。
少爷已经穿着机甲在VR虚拟战场上打了三个多小时的仗，这严重超出肌肉负荷力。
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