{"txt":"这到不是什么畏惧强权之类的问题。
就说谢尚，他只是个厨子，平日里也尊谢家祖训，服侍食客，简直像是服侍地爹娘一般用心，可便是如此，他年轻的时候也遇见过不少混账事，也没少被那些权贵子弟们变着花样支使，可他从不曾让那些人如意过，就像他爹跟他说的，这世上无论做什么事，但凡要做到顶尖，总要有信念，说起来挺虚，其实是实在话。
哪怕是厨子，会在信念这类东西上妥协的厨子，也烧不出什么真正的，有灵魂的好菜。
虽然家里人都把他爹说的这些漂亮话当糊涂话，谢尚却是挺信的。
这会儿他自然也不是怕了雪鹰，只是真得很想尝一尝顾厨做的蛇罢了。
刚才他差点成了这些蛇嘴下的牺牲品，心神饱受惊吓，可是一听说顾厨要把这一窝蛇都给做成烤蛇，他登时就来了兴致，好似不吃上这么一口，就亏本了似的。
闲坐片刻，伴随着热油翻滚的声响，浓郁的香气从厨房里钻出，四面溢散开来。
谢尚眯了眯眼：“不是用的花雕？这是用的什么酒？”
顾湘用的也不是什么特别好的酒，只是纯和烈而已，起锅热油，加葱白，姜末，大料等，并腌好的蛇段下锅翻炒，倒入烈酒，酱油，炒好了最后入糖，直接倒入清汤开炖。
很简单的红烧蛇段，只顾湘清洗的手段好，腥味没有丝毫残留不说，火候掌控得也好，料下得也恰到好处，最要紧的是肯放香料。
不多时，外面的食客们就吃到了香喷喷的红烧蛇段，这蛇肉一入口，范厨和谢厨这几个厨子还好，其他食客却是被鲜得眼睛都眯成了一条缝，吃得根本停不下来。
蛇肉之鲜嫩肥美，实在胜过其它的肉许多。
吃红烧蛇段时，谢尚还是勉强能维持得住体面，虽然他和别的厨子比，要更好吃些，但从小到大，什么样的美食都享用过，到是不大馋，此时此刻，这般情境下，吃这样的蛇肉，虽是越发觉得鲜美，和其他食客比，到还算能细嚼慢咽。
只等顾湘把烤得外酥里嫩的蛇段往桌子上一放，孜然粉配上辣椒粉，把金黄色的肉段衬托得色泽更好，轻轻咬上一口，连皮带肉一同撕下，油脂在舌尖上化开，鲜嫩的肉块香得人连舌头都想一块儿吞到肚子里去。
尤其是顾湘亲手制的这辣椒粉，谢尚都从没有尝试过，辛辣的味道配上烤肉，简直吃得人魂都要飞了。
最后还有一道主食，蛇肉剁碎成肉茸，配上一小块儿半肥半瘦的猪肉茸，加上鸡蛋清并各种调味料，摊成肉饼，直接下锅煎熟，蒸好的炊饼剖开，肉饼塞进去，吃起来丝毫也不见油腻，只有香。
这次的蛇宴顾记请客，满座的食客吃得简直停不下来，一直把所有的蛇肉都吃得干干净净，连谢彬都不顾体面，最后拿炊饼把盘子上的汁水都给擦得点滴都不剩。
配着蛇肉一起喝的，有果酒，还有大麦茶，大麦茶没加糖，纯粹就是大麦的清香味，淡淡的，却是恰到好处。
果酒清甜可口，喝进嘴里感觉十分清爽，简直是烧烤的绝配。
吃饱喝足，一行食客心满意足地扶着肚子，慢吞吞地出门回家去。
顾湘他们没事人一般把晚上的营业结束掉，关了门，外面的灯火熄灭，回到屋里这才齐齐沉下脸。
雪鹰神色平淡而冷静，声音却带着冰渣：“我早说这宅子处处都好，只是身在闹市，防卫方面总免不了有漏洞。”
“早该按我说的，草木烧掉，左右高层推平，外墙加高加宽，多置荆棘，不用的屋舍拆除。”
“还有外部环境也不妥。”
雪鹰还有满肚子的话要滔滔不绝，顾湘连忙笑道，“蛇都是养殖的，虽然是毒蛇，但被咬了，应也不至于立时就危及生命，及时救治便能治好。”
秋丽已经喝了好几杯安神茶，还是惊魂未定：“可出了这等事，我们‘顾记’还能有好？”
就算如今没人受伤，秋丽她们都开始担心起‘顾记’从此要风评被害，大受影响。
“难道我们的生意已好到这般招同行记恨的地步？”
秋丽满脸不敢置信。
樱桃到是没心没肺地笑道：“若是真的，小婢还真是与有荣焉呢。”
秋丽一巴掌把这小丫头拍走，蹙眉：“这都叫什么事？”
“小娘子！”
这边正说话，那边小厮手里提溜着个小胖墩过来，轻轻摇了摇，“墙头上捡的，要不要扔出去？”
顾湘眨了眨眼，想了半晌才想起，这小胖墩是大商人范家的那个小娃娃。
虽说见过，但她根本没放在心上，一时就不曾记起来。
小胖墩咬着嘴唇，眼睛里闪闪发光，他心里把顾湘当神仙，把秋丽这些小娘子们都当仙女，此时的表情就显得特别有趣。
秋丽自来对小孩子没耐性，也不喜欢，可这会儿看到小家伙的眼神，心里竟忍不住砰砰了几声。
“仙女姐姐，我不是故意要翻墙，坏人在跟踪我，没办法走正门。”
范宝乐的声音越来越低，“仙女姐姐，我能不能跟你学仙法，跟你学了仙法，是不是就能上天上去，去见我阿娘了？我阿爹说，我阿娘在天上呢，可我不会飞，我想学飞。”
顾湘：“……”
她叹了口气，弯下腰盯着范宝乐看了半晌，看向小厮：“他在后门这一块儿翻的墙？”
小厮顿时了然，颔首道：“正是。”
顾湘蹙眉：“你要翻墙，为何不走东南？不走东北？”
范宝乐一脸的茫然。
顾湘也不指望这小孩回答，盯着他的脸半晌，让秋丽拿了纸笔过来，伏案三两下把京城的街巷画好，标好，又三两笔画了个三头身的胖娃娃，模样同范宝乐长得极像：“来，告诉我你一路都怎么走到这儿来的。”
范宝乐一下子来了兴致，忙过来指指点点：“我在张家铺子这儿甩掉了周叔，路过烧鸡馆子，从这边上的北街……”
顾湘一边点头，一边引导他继续说，这图画得精细又有趣，以前从没人这般细心地问过范宝乐的话，他一下子就谈兴大增，把自己都路过了那些地方，遇见了什么特别的事，都详详细细地说了出来。
随着他的话，顾湘一边写一边画，秋丽看了半晌，恍然大悟：“有人故意引导这小孩过来？”"}
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