郑胖子菜做得好，脾气也不小，想当初，五年前他不过二十出头，穿着一身旧衣服背着个包裹风尘仆仆的来到汉州，眼见新开业不久的墨竹轩门脸气派，装修的意境深长不落俗套，他觉得挺喜欢，直接进到店内点了满满一桌子菜，一边吃一边挑毛病，十多道菜没有一样能入他的法眼，并且鄙夷道：“汉州墨竹轩不过如此，还没小吃部做的菜好吃呢。”
当时墨竹轩的主厨是刘达宏，在汉州也有些名气，听到如此评价当然不服气，从厨房里出来与郑胖子理论，“你说我做的菜不好吃，那你把毛病说出来？”
没想到，这胖子口若悬河的说了一通，分别指出这些菜品的毛病，居然是很在行的样子。
那时候，墨竹轩的田老板经常过来酒楼，对于经营好生意很上心，不像现在十天半月的也不来一趟。他马上发现端倪，问道：“你是厨师吧？”
郑胖子点头承认，并且一针见血的道：“你用个不会做菜的家伙掌厨，酒店不出半年就得黄。”
刘达宏气的要发疯，要冲过去跟郑胖子拼命，他几个徒弟跟别的厨师也要一拥而上揍这个不知道天高地厚的家伙，却被田老板拦住了。
田老板名叫田释义，也是阅历很广的社会人，觉得面前的年轻人不同寻常，他饶有兴致的问：“那你说说看，我要怎么做酒楼才能继续经营下去不黄呢？”
郑胖子大言不惭的道：“让我做大厨，你的酒楼非但不会黄，还能大火特火。”
听罢此言，刘达宏等厨子破口大骂，“草，你不吹牛B能死啊。”
“混蛋，你有什么能耐敢说出这话？”
郑胖子冷哼一声，他把旁边椅子上的包裹打开，从中取出一把菜刀放在桌子上，沉声道：“就凭我这把刀。”
众人目光看去，只见那把菜刀比正常尺寸要略大一些，刃薄如纸，寒光闪闪，柄部居然好像纯金所制，铸成龙形栩栩如生，龙尾有寸许长蔓延在刀背上，金鳞夺目。
看到这把菜刀，一帮人暗自诧异，如果那刀柄真是纯金的，这把刀就贵了，至少值个十几万，不过，他们看到那胖子穿着打扮极其普通，马上予以否定，不可能，就凭这样的家伙也能拿出金刀吗，开什么玩笑。
厨子们鄙视的道：“弄这么一把镀铜破刀就想过来装牛叉啊，你想什么呢？”
“我们刘大厨什么刀没有，随便拽出一把就比你这把破刀强百倍……”
郑胖子冷哼道：“狗眼看人低，你们这是什么刀吗，就敢口出狂言？看来你们也是井底之蛙，没什么见识，还是老子给你们普及一下知识吧，这就是厨界十大重器之一的金龙刀。”
一帮厨子面面相觑，他们从来没听说过呀，还有什么厨界重器，真的假的？
刘达宏根本不信那胖子的话，对方所亮出的菜刀看起来刃不错，很锋利，却不适合做菜用，又大又花哨，肯定笨重无法完全施展刀工，如果刀柄是纯金的，那这把刀得多重，如果切一天菜能把人累死。他冷冷的说道：“甭管你是金龙刀还是金蛇刀，想当墨竹轩的主厨可以啊，有什么真本事你使出来吧。”
郑胖子嘿嘿笑道：“你想怎么样？”
刘达宏哼道：“斗菜。咱们用相同原料每人做四菜一汤，让老板品评，如果你做得比我好，我马上走人，让你做这墨竹轩的主厨，要是你做的菜不如我，我要你当着大伙的面给我磕三个响头，管我叫爷，然后麻溜滚出去。”
郑胖子毫不犹豫的答应，“好啊，就这么办，一言为定，用什么原料由你说的算，无所谓。”
眼见这胖子答应的如此痛快，刘达宏心里未免有些打鼓，觉得对方能有两下子，自己千万不能掉以轻心，因此，他选择了自己最擅长的鳜鱼，牛肉、莲藕、芋头，还有鸭子作为主料，开始跟那胖子斗菜。
宽敞整洁的现代化厨房内，众目睽睽下，刘达宏和郑胖子站在不同的灶台前面，各种原料就在附近，他们要在半个小时之内完成四菜一汤，其中一个菜墩上就竖着那把很唬人的金龙刀。
随着田释义一声开始，在倒计时中，两个人忙碌起来。本来，一帮厨师以为这场斗菜刘达宏稳赢，毕竟他厨艺了得，不过，当两个人抓起菜刀开始切菜的时候，他们傻眼了。
刘达宏出刀蛮快，速度非常人所及，然而，那个胖子的刀功只能用炫酷来形容，只见他左手抓起一截莲藕往空中抛去，右手金龙刀在空中晃了数下，简直让人看不清。瞬间内，莲藕头尾去除，剩下的一尺长被斩成四瓣却并未分离依旧粘合着落在菜板上，随即是得得得的声音不断，莲藕变成无数薄片，也就是眨眼的工夫，随着菜刀在菜墩上一刮，只见那些藕片仿佛雪片似的飞到空中，落在旁边的炒锅内。
而另一面，尽管刘达宏急的满头大汗，菜刀挥舞不停，莲藕才切了一半而已，由此可见，双方刀工有着很大差距。
一帮厨子目瞪口呆，老板田释义也是惊诧不已，心中暗叹，单凭这刀工整个汉州能与之抗衡的寥寥无几，这已经不是苦练多少年可以达到的地步，即便寻常人穷极一生也达不到如此程度，只能说对方有天赋再加以严格训练，才能有着傲视群厨的刀工。
郑胖子切完了藕片，再切配菜，然后马上把炉灶点燃，一个炉灶坐上蒸锅烧水，另一个炉灶爆炒藕片，别看这家伙胖的跟头大象差不多，动作却快的离谱。火焰升腾舔着锅底，炒锅翻腾，藕片就其他配菜在里面起舞似的跳跃，随着他把二锅头倒入炒锅内，呼的，锅内燃烧起绚丽的蓝色火焰，煞是好看。
众人惊讶，这是什么路数，爆炒莲藕不用油，却往锅里倒二锅头，他们还是第一次看到有人如此炒菜。不过，即便诧异不解，却没有人敢再吭声，因为那胖子露出的这几手基本功，远非他们可及，即便大厨刘达宏也相差甚远……
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