“什么是地花？”左熙颖问，很好奇。
“就是雨后在潮湿地方生长出来的一种菌类食材，我们当地人叫地耳、地花的都有，一般是暗橄榄色，潞州特产的是蓝绿色，很罕见。每年第一次春雨的时候才有。”单勇道。
这其中的秘辛却是被左家两位女儿都听得诧异了，简单的一味菜，倒能说出这许多来，不仅这么多，左南下貌似嘉许地笑笑，补充着：“这个有很多名字，地软、地木耳、地皮菜、地钱、岩衣等等不一而足，不过最好听的叫天仙菜、《本草纲目》上叫地踏菰，《养生录》中称地踏菜，《野菜博录》还有个富于诗意的名字，叫葛仙米。世界上分布很广，不过潞州的特殊，呈蓝绿色，所以就罕见了，被纳到太后十三花里，成为压轴的一道花，可惜的是紫团参也绝迹了，这道菜恐怕要成为绝响了。”
这话说得，好有那种老饕对美味不得而尝的挽惜，看得两位女儿微笑着，左熙蓉笑着指指单勇和父亲对妹妹说道：“看见没，熙颖，爸终于找到知音了。”
一桌皆笑，酒过三杯，热菜也跟着上来了，听得说这么玄乎，雷大鹏也注意上了，不过再上来了，连上单勇所说的六花，个个都貌不其扬，炖鸡、甲鱼、肘花、海参和他不喜欢的南瓜百合、冬瓜菜花，挟了块大肘子尝了尝，发着感慨道：“蛋哥哎，没你说得那么玄乎吧？就这样嘛。比其他地方好吃点而已，还没咱们烤得那一炉麻雀过瘾呢。”
“那也不一定啊，大鹏，这里面就有麻雀。”左南下童心大起，逗着大鹏道，雷大鹏瞅了瞅，指指豆花鸡道着：“这么大的麻雀？”
众人呵呵一笑，连司慕贤也不太清楚这其中的奥秘，单勇尝着个菜花咽了下去，指指豆花鸡道：“你们没发现，豆花鸡里连豆花也没有吗？”
“哎对呀，这太名不副实了，大饭店都爱蒙人。”雷大鹏省悟了。
左熙蓉现在看清了，这哥几个能吃、会吃都分着呢，笑着眼光投向单勇，三位里面，这才是位货真价实的吃家。
就听单勇笑着道：“奥妙在里面，要没点噱头，就不叫太后十三花了。”
里面！？左熙颖兴致来时，筷子轻拔着，一翻，猛地眼一亮，雷大鹏凑上来也看到了，惊讶地喊着：“哟？乳鸽，这敢情做得好啊。”
鸡腹里有小乳鸽，这功夫难了。
“再往里。”单勇笑道。
再往里一层，鸽子的肚子里，还真有两只小麻雀，卤过的还保持着原形，左熙颖两眼放光，惊讶地道着：“呀，还真有麻雀。”
“嗯，好玩……蛋哥这水平比你的高多了。”雷大鹏不吝赞扬着，司慕贤也兴致来了，出声问着：“那豆花呢？”
“再往里。”单勇笑而不语。
左熙颖兴致更高了，小心翼翼地筷子拔开麻雀，一下子豁然开朗，麻雀的肚子里才是豆花，这层层裹着卤煮，豆花吸收几样禽类的味道，可不知能美味成什么样子，笑吟吟地舀了半调羹隔桌给父亲递着道：“爸，您先尝尝，这味道肯定很好。”
“那当然了，大家都尝尝，这才是豆花鸡的精髓。过去可是御厨的手艺。”左南下笑着，在座各人轻舀一点点，本来就不多，只够抿嘴尝尝了，不过味道着实不错，卤味的浓郁、禽肉的香醇、混合在一起的味道，却是让尝者怅然若失的味道。
为什么呢？此香不复有、就这一小口。
雷大鹏也尝出这味道稀罕了，本来豆花进味就难，要能吃出炖鸡、乳鸽和雀儿的味道却是更难，遗憾的是太少了，还不够添牙缝，好在左南下很照顾这位贪嘴的，把一大只乳鸽全给大鹏尝鲜了。
这吃得可是渐入佳境了，慢慢地话头放开，左熙蓉的话也多起来了，听着父亲说的美食掌故，偶而这哥仨中谁插科打诨一句，总是逗得满座笑声，再听到这相识的过程时，雷大鹏却爆料道着，咱们见您比单勇还早，当时偷鱼就躲在草丛里看着呢，这倒让左教授好不讶异，连话不太多的左熙颖也笑意盈然了。
嗯？正说着，单勇的鼻子一拧，全身一振，凛然正襟危坐，一俟这表情，肯定是蛋哥这灵敏鼻子嗅到什么让他感兴趣的味道了，雷大鹏和司慕贤赶紧地往门口看，进来的尚有一菜，可刚刚好像说紫团参和地花都不容易找，再看左南下时，左老笑笑道着：“不容易找，未必找不着。”
这倒是，对于普通人是难事，可以左家的身份，搜罗些稀罕食材倒不是什么难事。眨眼汤盆上桌，却是一盆清澈淡紫的汤色，稍有不同的是，汤中飘着蓝绿色、几簇完整形状的、状似花状的………单勇惊讶地眼睁圆了，下意识地道着：
“无根之花、无叶之花……地花。”
惊着了，同时见到了绝迹的两味，单勇真有点受宠若惊了。
“尝尝，这是地耳中的极品……只有成簇的蓝绿色地耳才称得上地花，呵呵，不瞒你们说啊，紫团参现在可能找不到了，不过巧合的是，我七十年代回乡的时候，买了一根，当时才三十块钱……呵呵，我拿出来的时候啊，把这儿的大厨师都看傻啦，说不定这道紫参地花汤自咱们一品之后，永成绝响了。”
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