嗤的一声，滚烫的热水浇到了温润的白瓷上，顺着杯壁冲荡而下，带走了杯壁上最后一丝寒意，留下了点点晶莹水珠滚动不休。
一只很白、很纤长、很娇嫩的手便捻起白布，垫着手又将水壶置于炉上，身穿玄色襦裙的少女，不疾不徐地打开了一包茶叶，倾倒在了白纸之上，口中道，“按唐代做法，此时应该执碾将茶叶碾碎。再加各色香料冲泡饮用，不过，自明代以降，饮茶渐次以纯粹为美，单以热水冲泡而已。手法随茶也有差异，关中饮食多肉，重普洱、铁观音，泡铁观音要注意分茶，茶叶中粗细可以银筷分开，免得茶叶堵塞了杯眼。”
她一边说，一边来回飞舞银筷，迅速将茶叶分拣清楚，小心地分次倾进壶中，便又转过身去，膝行了几步，在火炉边安稳跪坐等待水沸。午后的阳光越过窗扉，散射到了她的眉宇之间，令她的轮廓仿佛也蒙上了一层金粉。更别提那始终挺直的脊背，无可挑剔的动作……泡茶这样简单的行为，被她的一举一动点染，仿佛都成了一首流动的诗歌，赏心悦目之处，实在是难以言喻。
水微微沸了，她提起水瓶默数七下，才将沸水高高地冲入茶壶之中，稍候片刻，又将茶水倾出洗杯，第二泡方才是奉于众人喝的，“高冲低斟，斟茶其实也无需太多花样，返璞归真，如此低低入杯，茶香不至于散逸，也不容易出泡、发响。”
“此外还要注意，冲茶时水不可以直冲壶心，得学她，这么环绕着来冲。冲完以后稍微闷一会儿，闷多久得看茶叶质量决定。”茶道老师接过茶杯，轻轻地抿了一口，面上不禁露出激赏之色，“教学用茶，质量也只能如此了，似含光这般冲泡，可以发挥出茶叶潜力的八成，已算是一杯好茶。”
她放下茶杯，严肃地拍了拍手，“示范都看过了？现在自己来泡一遍，都学她，肩背要挺直，跪坐也得像点样子。别那么懒懒散散的不好看……”
桂树的课程安排，是真正的素质教育，主科、副科的待遇相当平整。并不会为了追求升学率而让主科挤占副科的教学时间，从初一到初三，每周两节茶道课都是雷打不动的。第一年学跪坐，学各种姿态，第二年学分辨茶叶，学品茶，到了第三年开始学泡茶，现在学的是最为简单的现代冲茶法，泡的也是坊间比较流行的功夫茶铁观音。听说到了高中，课程还要更深，这样一来，经过六年的培训，等到毕业的时候，相信最为愚钝的学生，对于茶道都会有自己的审美。
再加上马术、插花、绣花等等课程，桂树的学生负担其实是比别的学校要重得多的。如果想直升桂树高中的话，这些副科的分数一样是记入排名。所以这也保证了从桂树高中里走出来的学生，都算是西北一带的精英人物，起码也是合格的大家子弟。——要在这样的学制下取得领先，其实也只有是从小就很注重培养这些素质的大户人家了。你说何英晨这样刚刚脱贫致富没几代的人家，就是想请人来教，可能都要花很多时间来找老师。
也就是因为如此，含光各科一把罩的成就才会这样引人注目，而且，身为孤女，也没有上任何私塾，完全就是靠自己努力，主科优异就不说了，副科一直都是遥遥领先，这除了天赋以外没有第二种解释了。就是想说老师偏心都不行的——她的优异摆在这里，完全就是有目共睹的，你要是不服气，你也可以上去试试么。
到了初三下学期，含光的出众基本都引不起什么特别的反应了，她的同学们对老师的夸奖都没有什么妒忌、不服的，就只是很忙于观察她的一举一动，等含光回去自己位置上跪坐好了，刘德瑜便靠过来说，“我还是不懂，你刚才淋杯的时候是怎么能不被烫到的？”
茶道算是副科里比较危险的一门功课了，比起坠马什么的几乎不可能发生的事，被热水烫到这个倒是很有可能发生的。头两年还好，现在要开始学烧水泡茶了，光是淋杯、洗杯这一关就让很多人痛呼出声，招来老师的瞪视。含光刚才的示范里，淋杯看起来好像也不是很难的样子，结果操作起来根本完全不是这回事。
“得掌握好时间。”含光也是悄声指点，“你拿着水壶接水重烧的时候动作要慢，这样回身过去洗杯，水就没那么烫了。这就和弹琴似的，得掌握住一种节奏。”
刘德瑜叹了口气，“你能不能把这个节奏归纳成分秒写给我呀？”
她显然是完全没掌握到要领，垂头丧气的又去尝试泡茶了，茶道老师巡视过来，不免瞪了她一眼，踱到她身边去盯着。含光收敛了唇边的一缕笑意，侧过身，自己重又接水开始泡茶了。
其实，比起前世的那种教育方式来说的话，含光觉得桂树这样的教学方法才是更科学的。到了十几岁上，孩子们渐渐都懂事了，这样批量地教出基础，回去以后家里再传点私房心得，茶道这一关基本素质就出来了。可能在这种生活方式日趋现代，要掌握的知识五花八门日益繁多的情况下，只有通过如此规范化的教育才能更有效的传承文明。以前她那种耳濡目染的教学办法，虽然可以教出来她这样的‘高手’，但是教学效率就要低下得多了。
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